DT News - Brazil - Doces podem reduzir cáries

Dental Tribune International

qui. 19 dezembro 2013

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BERLIM, Alemanha: Uma nova pesquisa sugeriu que a bactéria da cárie pode ser reduzida através do consumo de doces que contenham suplemento da bactéria ácido-láctica. Publicado recentemente num estudo, um grupo de pesquisadores descobriram que doces contendo Lactobacillus paracasei diminuem significativamente os níveis salivares de Streptococcus mutans, que é considerada a bactéria predominante indutora da cárie.

No estudo, conduzido em apenas um centro de Berlim, Alemanha, 60 participantes receberam doces sem açúcar contendo L. paracasei ou placebo, que deveriam ser consumidos quatro vezes após as refeições por um dia e meio consecutivo. Durante o experimento, foi pedido aos participantes para não haver higiene bucal ou consumo de café, chá, vinho ou alimentos probióticos, como o iogurte.

Os pesquisadores observaram que o grupo testado teve imediatamente reduzido os níveis da mutans streptococci salivar comparado com o grupo do placebo. Em adição, doces sem açúcar estimulam a produção salivar, que também contribui para melhorar a saúde bucal.

Portanto, L. paracasei tem o potencial de oferecer um método para a redução seletiva na bactéria da cárie, desse modo influenciando positivamente a microbiota bucal, sem adicionar fatores de risco novos ou adicionais, concluíram os pesquisadores.

Além de doenças periodontais, as cáries dentais têm sido consideradas o maior fardo da saúde bucal no mundo. Embora sua distribuição e severidade variam em diversas partes do mundo, as cáries afetam cerca de 60 a 90% das crianças em idade escolar e a maioria dos adultos no mundo, de acordo com a Organização Mundial de Saúde.

O estudo, intitulado “Lactobacillus paracasei DSMZ16671 reduz mutans streptococci: um estudo piloto de curto prazo” (Lactobacillus paracasei DSMZ16671 reduces mutans streptococci: a short-term pilot study), foi publicado em 8 de setembro na revista Probiotics and Antimicrobial Proteins antes da versão impressa. Foi conduzido pela ORGANOBALANCE, uma empresa de biotecnologia sediada em Berlim que possui aproximadamente 8.000 estirpes bacterianas. A empresa também descobriu estirpes bacterianas que ajudam a reduzir a bactéria associada a úlceras estomacais e outras doenças.

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