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Nutrição e Odontologia promovem qualidade de vida

Denise Bertolin Chediek: uma visão integrada da saúde levou a profissional a unir a Odontologia à Nutrição. (Foto: Tatiany Garcia)
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sáb. 2 fevereiro 2019

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SÃO PAULO/SP: A interdisciplinaridade é o caminho da ciência. A cada ano, a Odontologia se une a outras áreas para promover mais saúde para a população. Exemplo disso é a Nutrição, que ajuda de forma primordial no preparo e na recuperação de pacientes que se submetem a cirurgias odontológicas.

“A Nutrição está intimamente relacionada com a Odontologia, já que é pela boca que começa a nossa alimentação, e dela depende a manutenção da nossa saúde”, afirma Denise Bertolini Chediek, que realiza orientações nutricionais às crianças e familiares, uma ação importante para a formação de hábitos alimentares saudáveis que possam permanecer ao longo da vida.  

O trabalho de nutricionista clínica é realizado em parceria com a odontopediatra Flávia Konishi. A primeira formação de Denise como farmacêutica e o mestrado em Alimentos e Nutrição influenciaram positivamente na sua formação como nutricionista, explica ela, que é docente da graduação e da pós-graduação do curso de Nutrição da universidade Uniara. 

A nutricionista conta que tem realizado um gratificante trabalho com pacientes de cirurgias odontológicas, principalmente as cirurgias buco-maxilares, que necessitam de um período longo de recuperação e que podem trazer prejuízos à alimentação do paciente, dificultando até mesmo sua recuperação. “É muito importante que o paciente seja orientado não somente com relação à textura e consistência dos alimentos, mas principalmente sobre a qualidade e a combinação de nutrientes que podem favorecer o processo de cicatrização, de recuperação e principalmente a manutenção da sua saúde integral”. 

Para alguns pacientes, Denise explica que esse atendimento nutricional específico para a cirurgia foi uma oportunidade para mudanças de hábitos alimentares importantes que se mantiveram após o processo de recuperação. “A integração entre a Nutrição e a Odontologia evidência a importância da interdisciplinaridade na promoção da saúde da população de um modo integral”.

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