Catedrais, Kölsch e além: O espírito de Colônia

Arte e arquitetura

O ponto focal da cidade — histórico, cultural e fotográfico — é, sem dúvida, a imponente Catedral de Colônia, localizada no coração do centro histórico. A igreja levou impressionantes 632 anos para ser construída e, apesar de seu exterior arcaico, só foi concluída em 1880, uma relativamente novata no que diz respeito às igrejas góticas. Este edifício sagrado está repleto de tesouros e obras de arte preciosas, sendo o mais importante o santuário dos Magos, que acredita-se conter os restos mortais dos três reis magos da Bíblia. A catedral não é de forma alguma a única igreja famosa da cidade, no entanto; em várias partes do centro histórico, há 12 igrejas românicas, a maioria das quais tem mais de 1.000 anos. Todas são incrivelmente belas por si só, e uma delas, a basílica de Santa Úrsula, tem até uma câmara com paredes de ossos!

No centro da cidade há uma riqueza de outras joias arquitetônicas que valem a pena visitar. No topo da lista está a prefeitura de Colônia (Kölner Rathaus), fundada no século XII e a mais antiga da Alemanha. Seu exterior é adornado pelo famoso Platzjabbeck, uma cabeça de homem esculpida em madeira com sua língua para fora, zombeteiramente. Em 1913, a figura recebeu uma atualização tecnológica para fazer a língua se retrair e se estender a cada hora! Do medieval ao moderno, do outro lado do rio fica o icônico KölnTriangle. O deck de observação do arranha-céu, que custa apenas € 5 para acessar, oferece vistas panorâmicas de Colônia, e dessa vista elevada podem ser vistos alguns marcos que valem a pena explorar no solo.

A primeira é a famosa Ponte Hohenzollern. Embora esta ponte seja a ponte ferroviária mais usada na Alemanha, não é o transporte, mas o romance que está em primeiro lugar nas mentes daqueles que a visitam. O caráter amoroso da ponte é definido mais poeticamente pelos cadeados de amor que adornam a passarela, cerca de 200.000 de acordo com algumas estimativas e com um peso coletivo de 4,5 toneladas! Além de ser um farol de amor, a ponte conecta utilmente os dois lados do centro da cidade e produz vistas esplêndidas do próprio rio.

De lá, são apenas 5 minutos de caminhada até o Museu Ludwig, um renomado centro de apreciação de arte que ostenta uma extensa coleção, incluindo o surrealismo de Dalí, as reproduções de pop art de Warhol e as distorções cubistas de Picasso. Os museus são certamente um ponto forte de Colônia, não havendo escassez de novidades e instituições de nicho cobrindo todos os tipos de temas. Os visitantes do IDS podem estar especialmente interessados ​​no famoso Museu do Chocolate, situado nas margens do Reno. Aqui, os visitantes podem não apenas aprender sobre a história e a produção do delicioso doce, mas também prová-lo — muitas vezes! Se o cotidiano é o seu desejo, então o Museu de Artes Aplicadas explora a criação e o uso de objetos cotidianos, desde a Idade Média até o presente. Para os mais inclinados ao cérebro, o museu Kolumba se apresenta como um museu de contemplação, onde os visitantes e não apresentações brilhantes criam o significado da exposição. Você não é informado sobre o que está vendo; em vez disso, para compreender uma exposição, você precisa analisá-la e refletir sobre ela.

A vida boa: comida, bebida e música

Qualquer discussão sobre a vida noturna ou a esfera culinária de Colônia começa necessariamente com seu estilo homônimo de cerveja, Kölsch. Servida em copos finos e exclusivos, a Kölsch não é simplesmente uma cerveja, mas um símbolo da própria cidade. Beber não é apenas desfrutar de uma bebida deliciosa, mas participar, como os moradores locais, de uma tradição cultural no coração da identidade da cidade. Há uma infinidade de ótimos pubs Kölsch espalhados pelo centro da cidade, mas para aqueles que buscam uma experiência autêntica e purista, os seguintes lugares devem satisfazer. Lommerzheim (conhecido localmente como "Lommi") é um pub lendário no bairro de Deutz; o FRÜH am Dom, localizado perto da Catedral de Colônia, é uma das cervejarias mais famosas da cidade; e Päffgen é uma das poucas cervejarias tradicionais restantes, deliciando-se com seu charme do velho mundo.

Colônia também possui sua própria culinária local deliciosa. Himmel un Ääd (céu e terra) é uma combinação de dar água na boca de morcela, cebola frita, purê de batata e molho de maçã. Derivado de um prato nacional alemão, o Rheinischer Sauerbraten (assado azedo) é similarmente suculento e feito de carne marinada que é cozida lentamente até ficar macia e frequentemente servida com bolinhos de batata e repolho roxo. Outra opção para experimentar é o Halver Hahn . Embora o nome possa sugerir uma refeição envolvendo frango, esta guloseima é na verdade um pãozinho de centeio com uma fatia grossa de queijo holandês e picles ou cebola. Este é perfeito como um lanche rápido ao passear pela cidade.

A culinária da cidade também tem ricas influências étnicas do Oriente Médio e do Norte da África, e sua cultura de falafel e kebab é altamente respeitada. A cena gastronômica de Colônia mistura interpretações tradicionais e modernas desses pratos, tornando-os algumas das comidas de rua mais populares da cidade. O bairro de Ehrenfeld é um ponto badalado para comida autêntica do Oriente Médio, incluindo algumas das melhores opções de falafel e doner kebab, enquanto Mülheim e Kalk são áreas com fortes influências turcas e libanesas, bem como uma culinária regional requintada.

No que diz respeito à música, Colônia certamente não decepcionará nem mesmo o mais exigente dos ouvintes. Uma das partes mais badaladas de Colônia, e que naturalmente abriga uma grande variedade de ótimos bares e cafés, é o Bairro Belga, situado perto da parte central da cidade. Aqui, você certamente deve experimentar o Little Link, um bar de coquetéis sofisticado e muito apreciado que também oferece pequenos petiscos. Dentro da cidade velha, não faltam ótimos bares e clubes, e o Papa Joe's Jazzlokal é imperdível não apenas para os amantes do jazz, oferecendo música suave e ambiente suave em um ambiente aconchegante e intimista. Para aqueles cujo apetite por dança só pode ser saciado por algo mais energético, o famoso clube Gewölbe, nos arredores do Bairro Belga, mantém os clientes felizes até altas horas.

Uma dose de ar fresco: O lado natural de Colônia

Se é ar fresco e beleza natural que você está desejando depois da atmosfera inebriante do IDS, então Colônia tem uma série de opções. Que tal uma viagem ao Zoológico de Colônia? Facilmente acessível do centro da cidade, este espaço estimulante tem mais de 10.000 animais e ostenta um aquário e um parque de elefantes, onde o rebanho é um grupo familiar e vive sem contato direto com os tratadores. O zoológico fica aberto aos visitantes o ano todo.

Se você está mais interessado em plantas, então o Flora and Botanical Garden é um paraíso sensorial. O jardim botânico abriga aproximadamente 12.000 espécies de plantas de todo o mundo e está aninhado em cerca de 5,5 hectares de espaço verde. Ele apresenta muitos jardins temáticos, incluindo paisagens inglesas, renascentistas italianas e barrocos franceses. Os visitantes também podem dar uma olhada nas plantações alpinas, no jardim de íris ou no jardim de lírios e, em seguida, visitar as estufas.

Qualquer relato sobre Colônia seria negligente se não fizesse pelo menos alguma menção à sua característica geográfica definidora, ou seja, o poderoso Reno. Provavelmente a melhor maneira de vivenciar o rio é um cruzeiro de barco. Há muitos tipos de cruzeiros disponíveis, desde incursões curtas pela cidade até excursões mais longas rio abaixo. Os cruzeiros podem ser reservados na bilheteria do Kölntourist, situada na orla diretamente em frente à principal estação de trem na cidade velha.