DT News - Brazil - Dieta de ingestão de vitamina C pode reduzir o risco de câncer de cabeça e pescoço

Dental Tribune International

seg. 28 setembro 2015

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MAASTRICHT, Holanda: Pesquisadores do Maastricht University Medical Center+ têm achado que o consumo de derivados da vitamina C como frutas e legumes pode reduzir significativamente o risco de desenvolver câncer de cabeça e pescoço. Este efeito é maior em câncer da cavidade bucal. O estudo também sugere que a vitamina E pode ajudar na prevenção desse tipo de câncer.

Câncer de cabeça e pescoço é o sétimo câncer mais comum no mundo e com mais de 1.000 de novos casos por ano, o câncer da cavidade bucal é o tipo mais comum de câncer de cabeça e pescoço nos Países Baixos. Enquanto este tipo de câncer é mais comum em homens do que em mulheres, o número de novos casos entre as mulheres aumenta a cada ano. Em apenas dez anos, o número de mulheres diagnosticadas com câncer de cavidade bucal tem aumentado em mais de 45 por cento, em comparação com 16 por cento em homens.

O estudo analisou os dados provenientes do Estudo de Coorte dos Países Baixos, que rastreou mais de 120.000 cidadãos holandeses entre a idade de 55 e 69 anos de 1986 a 2015. Além de examinar a relação entre o consumo de frutas e vegetais e diferentes tipos de câncer de cabeça e pescoço, os pesquisadores estudaram o papel de nutrientes específicos.

Dentre outras coisas, o estudo constatou que a maior ingestão de alimentos ricos em vitamina C reduziu o risco de desenvolver câncer de cavidade oral e outras formas de câncer de cabeça e pescoço. Os resultados também sugerem que a vitamina E pode desempenhar um papel na prevenção do desenvolvimento deste tipo de câncer. Esses resultados se aplicam às vitaminas obtidas por alimentos, não por suplementos.

"Este estudo nos permitiu contribuir para o órgão científico das evidências que ligam o consumo de frutas e verduras ao risco de desenvolver diferentes formas de câncer de cabeça e pescoço, incluindo câncer de cavidade oral," disse o Dr. Leo Schouten, Professor Associado de Epidemiologia do Câncer. "São necessários mais estudos para que possamos compreender os mecanismos subjacentes a esta ligação, mas os achados oferecem esperança para prevenir esses tipos de cânceres".

"O modo de vida que escolhemos é de grande importância para prevenir o câncer", afirmou Nadia Ameyah, Diretora do Dutch World Cancer Research Fund, que financiou o estudo. "Os cientistas estimam que a maior parte dos casos de câncer de boca, garganta e laringe no mundo ocidental podem ser prevenidos por não fumar, a abstenção de álcool e comer uma dieta saudável. Infelizmente, poucos holandeses consomem a quantidade diária recomendada de frutas e vegetais".

O estudo, intitulado "A quantidade ingerida de vitaminas e carotenóides e risco de subtipos de câncer de cabeça-pescoço no Estudo de Coorte dos Países Baixos", foi publicado on-line na American Journal of Clinical Nutrition em 8 de julho.

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