DUBAI, Emirados Árabes Unidos: Pesquisadores da Universidade de Medicina e Ciências da Saúde Mohammed Bin Rashid em Dubai examinaram recentemente a quantidade e o tipo de açúcares dietéticos livres encontrados em fórmulas infantis comercialmente disponíveis nos Emirados Árabes Unidos. Eles descobriram que quase um terço continha níveis de açúcar detectáveis e que o teor de açúcar muitas vezes não era claramente especificado no rótulo. Além disso, eles relataram que os pais muitas vezes desconheciam o alto teor de açúcar na comida do bebê, involuntariamente colocando seus filhos em risco aumentado de desenvolver cáries dentárias, bem como outras condições de saúde, como diabetes e obesidade.
A cárie precoce na infância é um problema de saúde globalque afeta quase metade das crianças em idade pré-escolar . Nos Emirados Árabes Unidos, a cárie precoce da infância é a doença mais comum em crianças. Está bem estabelecido que os açúcares livres são os principais responsáveis pelo desenvolvimento da cárie dentária. No entanto, os produtos para bebês geralmente contêm açúcar desnecessário, expondo-os aos riscos associados a alimentos e bebidas açucarados.
O ímpeto da pesquisa foi a suspeita de que a fórmula infantil causava cáries graves na primeira infância em um menino de 2 anos levado ao Hospital Odontológico de Dubai. “Nós esperávamos um pouco de açúcar na fórmula infantil. Nós só queríamos provar isso por análise de laboratório”, disse o primeiro autor Dr. Rawan Awad, professor assistente de odontopediatria da Tufts University School of Dental Medicine, em Boston, nos EUA, em um comunicado à imprensa.
No estudo, os pesquisadores avaliaram os níveis de glicose, frutose e sacarose em 71 marcas de fórmula infantil vendidas nos Emirados Árabes Unidos para crianças de 1 a 3 anos. Depois de analisar os dados, eles descobriram que pelo menos 23 amostras continham níveis de açúcar detectáveis. Além disso, os açúcares em dez das amostras variaram entre 5,68% e 27,06%, superando 5,0% da ingestão total de energia. A Organização Mundial da Saúde recomenda que menos de 10% da ingestão total de energia seja proveniente do açúcar e afirma que uma redução adicional para menos de 5% poderia trazer benefícios adicionais à saúde.
Os pesquisadores também relataram que todas as embalagens de fórmulas infantis indicavam os níveis de carboidratos, mas apenas algumas indicavam o teor de açúcar adicionado nos rótulos.
Considerando os resultados, os pesquisadores sugeriram que a fórmula infantil pode estar contribuindo para uma alta taxa de cárie em crianças pequenas nos Emirados Árabes Unidos. “Isso é alarmante porque é amplamente conhecido que o leite humano e a amamentação são considerados a forma ideal de alimentação infantil, especialmente durante os primeiros seis meses de vida, pois traz muitos benefícios para o bem-estar da criança”, afirmou o Dr. Awad.
Açúcar escondido na fórmula infantil
De acordo com o estudo, o teor de açúcar é frequentemente listado sob nomes complexos na fórmula infantil, dificultando a identificação dos pais. "Quando você chama um açúcar de um grande nome científico, ninguém sabe sobre isso, exceto aqueles que estão em química e ciência", disse o professor Manal al-Halabi, reitor da Faculdade de Medicina Dentária Hamdan Bin Mohammed da universidade.
À luz das descobertas, os pesquisadores pediram regulamentos mais rígidos sobre a rotulagem da fórmula infantil.
O estudo, intitulado “Sugar content in infant formula: Accuracy of labeling and conformity to guidelines”,foi publicado on-line em 4 de julho de 2022 no International Journal of Pediatric Dentistry, antes de ser incluído em uma edição.
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