RIO DE JANEIRO/RJ: Uma nova pesquisa brasileira indicou que o consumo de Coffea canephora, comumente conhecido como café Robusta, um tipo de café cultivado mais no Brasil e Vietnã, pode beneficiar a saúde bucal. Nas experiências laboratoriais, os cientistas observaram que o café iniciou a mineração do esmalte do dente. Deste modo, eles sugeriram que isso pode ajudar a parar a destruição do tecido do esmalte pelas cáries.
Com o objetivo de determinar as mudanças na concentração de cálcio, o grupo expôs fragmentos do dente ao extrato de Coffea canephora. De acordo com o estudo, a concentração de cálcio aumentou após quatro dias de tratamento. Os pesquisadores sugeriram que o aumento aconteceu provavelmente devido ao efeito antibacteriano do extrato do café, causando a diminuição dos biofilmes nos fragmentos.
“A placa dental é um biofilme complexo clássico e é o principal culpado das cáries e gengivite. Estamos sempre à procura de compostos naturais — alimento e bebida — que possam ter um impacto positivo na saúde bucal”, disse a pesquisadora líder Dra. Andréa Antônio, professora adjunto da Universidade Federal do Rio de Janeiro.
No geral, o estudo revelou que o café Robusta tem um efeito inibidor no biofilme dental. “Por isso, um extrato levemente torrado do Coffea canephora pode ser considerado como uma substância anticancerosa”, concluíram os pesquisadores.
O estudo, intitulado “Efeito Antibacteriano do Café: Concentração de Cálcio numa Cultura Contendo Dente/Biofilme Exposto ao Extrato de Coffea Canephora Aqueous” (Antibacterial Effect of Coffee: Calcium Concentration in a Culture Containing Teeth/Biofilm Exposed to Coffea Canephora Aqueous Extract), foi publicado on-line no dia 7 deste mês na revista Applied Microbiology.
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