LONDRES, Reino Unido: Com o objetivo de encarar e reverter as epidemias de obesidade e diabetes, especialistas em saúde de todo o mundo formaram um grupo chamado Ação e Açúcar (Action and Sugar). A meta é educar o público sobre os perigos do açúcar invisível e alertar sobre as quantidades de açúcar adicionadas às comidas e bebidas, as quais acredita-se, contribuírem para a crescente crise de obesidade, bem como paras as doenças dentárias como o apodrecimento de dentes.
A iniciativa calcula que de 20 a 30 % da redução de açúcar utilizado na indústria alimentícia resultariam na redução do consumo calórico e, aproximadamente 100kcal por dia ou mais em pessoas particularmente mais propensas a obesidade. Eles acreditam que essa redução poderia reverter ou desacelerar a epidemia de obesidade, e teriam significativo impacto em reduzir outras doenças crônicas, incluindo as doenças bucais.
O chefe executivo da Fundação de Saúde Oral Britânica (BDHF - British Dental Health Foundation), Dr. Nigel Carter, OBE, aprovou a campanha, devido aos efeitos adversos de grandes quantidades de açúcar na saúde bucal. “O consumo exagerado de alimentos e bebidas adoçados podem potencializar o aumento do risco de erosão dental e apodrecimento dos dentes”.
De acordo com a BDHF os índices mais recentes demonstram que mais de 3 em cada 10 crianças em idade escolar têm sinais de apodrecimento de dentes, enquanto um terço das crianças de 12 anos tem problemas dentais visíveis.
Aubrey Sheiham, professor emérito da Universidade de Londres, que é um dos 18 especialistas do Action on Sugar, disse: “Açucares são a principal causa da doença dental mais comum no mundo: Cáries. Se qualquer produto da dieta causasse o apodrecimento de qualquer outra parte do corpo ele seria severamente controlado. Ainda sim, açúcares corroem o tecido humano mais duro –Dentes – e muito pouco é feito para controla-los. Assim, políticas deveriam ser formuladas para desenvolver produtos, como papinha de nenê, outros alimentos e bebidas, sem adição de açúcar.
O Action on Sugar é um grupo de especialistas trabalhando para chegar a um consenso com a indústria alimentícia e governo sobre os efeitos danosos de uma dieta rica em açúcar, e levar a uma redução da quantidade de açúcar em alimentos processados.
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